виморожуючі установки, вымораживающие установки ; масоперенесення, массоперенос ; математичне моделювання, математическое моделирование ; заморожування, замораживание

В статье представлены результаты моделирования процессов переноса массы при блочном вымораживании воды из растворов в вымораживающей установке с горизонтальным пластинчатым кристаллизатором и пульсирующей в объёме раствора пластиной.

Обладнання та технології харчових виробництв [Текст] : Темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2008. — 307с.

• УДК // Організація наукової та науково-дослідної роботи
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• ББК // Холодильна техніка