|
-
Ключові слова:
часник, чеснок ; заморожування, замораживание ; сирні начинки, сырные начинки ; кріомеханодеструкція, криомеханодеструкция ; вільні амінокислоти, свободные аминокислоты ; ароматичні речовини, ароматические вещества
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Декабрь 2012
-
УДК // Процеси сироваріння
-
ББК // Сироваріння.
-
УДК // Сорти та форми сиру
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
-
УДК // Хімічна термодинаміка
-
Праці співробітників ХДУХТ // Юр'єва Ольга Олексіївна, Юрьева Ольга Алексеевна
|
