Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51
Д79Дубцов, Г. Г.
    Товароведение пищевых продуктов [Текст] : Учеб. для студ. учреждений сред. спец . проф. образования. / Ред.Г.В. Быковская. — 2-е изд., стер. — М. : Академия, 2002. — 264с.
ISBN 5-7695-1222-9

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товарознавство, товароведение

- Анотація:

Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов : их классификация, ассортимент, кодирование. маркировка. органолептическая и объективная оценка качества.

- Теми документа

  • Персоналії // Дубцов Георгий Георгиевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1