|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; товарознавство, товароведение
-
Анотація:
Характеризуются пищевые продукты, используемые в качестве сырья для приготовления блюд на предприятиях общественного питания. Рассматривается пищевая ценность этих продуктов и товароведная оценка.
-
Теми документа
-
Персоналії // Королькова Эльвира Павловна
-
Персоналії // Матюхина Зинаида Петровна
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
