Опис документа

О-93 Павлюк, Р. Ю.
Оценка криомеханической активности и разработка инновационной технологии наноструктурированной муки из пшеничных отрубей [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечная, В.В. Погарская та ін. // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.156-157.

Автор: Павлюк Р.Ю., Наконечная Ю.Г., Погарская В.В., Гальчинецкая Ю.Л., Лосева С.М., Хоменко А.В.

- Ключові слова:

обладнання борошномельного виробництва, оборудование мукомольного производства, устаткування борошномельного виробництва

- Є складовою частиною документа:

Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-х ч. [Текст] : матеріали Міжнародної науково-практ. конфер., присв. 45-річчю ХДУХТ 18. жовтня 2012 р. : тези допов. / за заг. ред. О.І.Черевка / Харківський держ. унів.-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 478с.

- Теми документа

УДК // Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір
ББК // Борошномельне виробництво.
Праці співробітників ХДУХТ // Лосєва Світлана Михайлівна, Лосева Светлана Михайловна
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Хоменко А.В.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі