|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; цукор, сахар ; цукор, сахар ; товарознавство, товароведение ; товарознавство продовольчих товарів, товароведение продовольственных товаров ; мед, мёд ; кондитерські вироби, кондитерские изделия
-
Анотація:
Викладено вплив різних чинників на формування споживчих властивостей крохмалю, крохмалепродуктів, цукру, меду і кондитерських товарів, наведено їх класифікацію і дано товарознавчу характеристику цих виробів.
-
Теми документа
-
Персоналії // Сирохман Іван Васильович
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
-
Нові надходження ХДУХТ // Февраль 2010
|
