Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Д91Дьяченко, Д. В.
    Соевые белки в мясных продуктах [Текст] / Д.В. Дьяченко // Мясное дело . — С.21-23.


- Ключові слова:

соєвий білок, соевый белок ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; білкові інгредієнти, белковые ингредиенты ; інгредієнти, ингредиенты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі