Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.861
T44    The technology of food products on the base of gelatinizers with qualitative modified functional properties [Текст] : monograph / Pertsevoy. — KH : KSUFT, 2012. — 284с.
ISBN 978-966-405-261-7

- Теми документа

  • ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Федор Всеволодович
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2013



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1