Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б20    Баланс рыбного и растительного сырья в рыборастительных продуктах [Текст] / Е.Е. Иванова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.29-31.

- Ключові слова:

харчова цінність, пищевая ценность ; рослинна сировина, растительное сырье ; рибна сировина, рыбное сырье ; рибні продукти, рыбные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Иванова Елена Евгеньевна
  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі