Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К56Ковтун, Т. В.
    Разработка технологии мясорастительных полуфабрикатов с применением добавок из лекарственных растений [Текст] / Т.В. Ковтун, А.А. Запорожский // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.53-55.

- Ключові слова:

м'ясорослинні вироби, мясорастительные изделия ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'ясних напівфабрикатів.
  • Персоналії // Ковтун Т.В.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі