Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-1
Т33    Теоретичні основи харчових технологій [Текст] : збірн. текстів для контролю знань студ. спец. " Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів " освітньо- кваліф. рівня " бакалавр". / уклад. О.В.Самохвалова, О.Г.Шидакова- Каменюка; Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 49с.

- Ключові слова:

харчові технології, пищевые технологии ; теоретичні основи, теоретические основы

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Самохвалова Ольга Володиміровна, Самохвалова Ольга Владимировна
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Шидакова-Каменюка Олена Гайдарівна, Шидакова-Каменюка Елена Гайдаровна
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2013



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1