Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99
О-75    Основи технології кулінарної продукції [Текст] : Метод. вказ. до лаб. практикуму з дисц. "Основи кулінарної майстерності": для студ. напр. підгот.0917 "Харчова технологія та інженерія" спец. 6.091711 "Технологія харчування" ден. та заоч. форм навч. / Укл.: Н.В. Чорна, С.В. Журавльов, Л.В. Терещенко, Л.Г. Загоскіна, Л.Д. Манєлова; Харківський державний університет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2005. — 43с.

- Ключові слова:

технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; технологія харчових виробництв, технология пищевых производств ; видання ХДУХТ, издания ХГУПТ ; кулінарна продукція, кулинарная продукция

- Теми документа

  • Напрям підготовки. Назва спеціальності ХДУХТ // 6.091711 Технологія харчування
  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Журавльов Сергій Володимирович, Журавлев Сергей Владимирович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Загоскіна Людмила Григорівна, Загоскина Людмила Григорьевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Манєлова Людмила Дем'янівна, Манелова Людмила Демьяновна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терещенко Любов Василівна, Терещенко Любовь Васильевна
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Чорна Ніна Вікторівна, Черная Нина Викторовна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 11  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2