Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М12Магзумова, Н. В.
    Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением рамтительного белка [Текст] / Н.В. Магзумова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.58-60.

- Ключові слова:

рослинні білки, растительные белки, білок рослинний, белок растительный ; технологія виробництва, технология производства ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; вареные колбасы, варені ковбаси

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво
  • Персоналії // Магзумова Н.В.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі