Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И88    Использование молочной сыворотки в рецептуре колбасы "Любительская" [Текст] / И.А. Глотова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.63-64.

- Ключові слова:

молочна сироватка, молочная сыворотка, сироватка молочна, сыворотка молочная ; ковбасне виробництво, колбасное производство ; вареные колбасы, варені ковбаси

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Глотова Ирина Анатольевна
  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі