|
-
Ключові слова:
м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; соєвий білок, соевый белок ; дієтичне харчування, диетическое питание ; рослинні білки, растительные белки, білок рослинний, белок растительный ; тваринні білки, животные белки, тваринний білок, животный белок
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Ильтяков А.В.
-
ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
