Зведений каталог бібліотек Харкова

 

А72Антипова, Л. В.
    Разработка технологии выделения биополимеров из шкур прудовых рыб [Текст] / Л.В. Антипова, Г.А. Хаустова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.67-69.


- Ключові слова:

шкірка, шкурка ; видалення луски, удаление чешуи ; рибне виробництво, рыбное производство ; риба, рыба ; косметика ; вторинна сировина, вторичное сырье

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Антипова Людмила Васильевна
  • ББК // Теоретичні основи виробництва риби і рибних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі