Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

З-81Золотокопова, С. В.
    Влияние коптильных экстрактов на качество рыбных продуктов [Текст] / С.В. Золотокопова, И.С. Лучшева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология . — С.71-74.

- Ключові слова:

рибоовочеві паштети, рыбоовощные паштеты ; екстракти, экстракты ; рибні продукти, рыбные продукты ; коптіння, копчение

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво сушеної, в'яленої та копченої риби.
  • Персоналії // Золотокопова Светлана Васильевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі