|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; харчові продукти, пищевые продукты ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания ; товарознавство, товароведение
-
Анотація:
Излагаются химический состав, пищевая ценность и требования к качеству пищевых продуктов, используемых для приготовления пищи на предприятиях общественного питания, условия хранения.
-
Теми документа
-
Персоналії // Дмитриева Ангелина Борисовна
-
Персоналії // Кононенко Иван Евлампиевич
-
Персоналії // Ольшанская Неонила Захаровна
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
