Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.422.51
Т50Колесник, А. А.
    Товароведение продовольственных товаров [Текст] : Учебник для товароведных факуль-тов ВУЗов / Под ред.Б.И. Хомутова. — М. : Госторгиздат, 1961. — 511с.


- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; зернобобові продукти, зернобобовые продукты ; продовольчі товари, продовольственные товары ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; товарознавство, товароведение ; смакові продукти, вкусовые продукти ; риба, рыба ; продовольчі товари, продовольственные товары ; овочі, овощи ; молоко, молоко ; м'ясо, мясо ; крохмаль, крахмал, крохмали, крахмалы ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; жири, жиры

- Анотація:

Химсостав пищевых продуктов, мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты, яйца и яичные продукты, молоко и молочные продукты, пищевые жиры; овощи, плоды, грибы; вкусовые товары; крупа, мука, крахмал, макаронные изделия; хлеб и хлебобулочные изделия; сахар, мед, кондитерские товары.

- Теми документа

  • Персоналії // Колесник Арсений Адамович
  • Персоналії // Ловачев Лев Николаевич
  • Персоналії // Салун Ирина Павловна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Персоналії // Хомутов Борис Изотович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1