С17	Самойленко, С. О.     Розвиток пізнавального інтересу студентів до дисципліни "Харчова хімія" на етапі сприйняття знань [Текст] / С.О. Самойленко, О.І. Упатова, І.С. Пілюгіна // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. У 2-ч. : матеріали Міжнародн. наук.-практ. конф., присв. 45-річчю ХДУХТ 18 жовтня 2012 р. : тези допов. / редкол. О.І.Черевко / Харківський державний унів-тет харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.439-440.