Опис документа

П78 Черевко, О. І.
Про розробку рецептур хліба для систем харчування лікувально-профілактичного призначення [Текст] / О.І. Черевко, Ж.А. Крутовий, В.М. Михайлов та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.3-4.

Автор: Черевко О.І., Крутовий Ж.А., Михайлов В.М., Касілова Л.О., Запаренко Г.В.

- Ключові слова:

хліб, хлеб ; лікувальне харчування, лечебное питание ; лікувально-профілактичні властивості, лечебно-профилактические свойства

- Є складовою частиною документа:

Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві [Текст] : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 212с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Запаренко Ганна Володимирівна
Праці співробітників ХДУХТ // Касілова Людмила Олексіївна, Касилова Людмила Алексеевна
Праці співробітників ХДУХТ // Крутовий Жорж Андрійович, Крутовой Жорж Андреевич
Праці співробітників ХДУХТ // Михайлов Валерій Михайлович, Михайлов Валерий Михайлович
ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі