Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н59Нечепуренко, К. Б.
    Дослідження технології термостабільних твердих ємульсій [Текст] / К.Б. Нечепуренко, П.П. Пивоваров // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.37-38.

- Ключові слова:

карагінани, каррагинаны ; полісахариди, полисахариды

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Нечепуренко Кристина Борисовна
  • ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пивоваров Павло Петрович, Пивоваров Павел Петрович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі