Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ж91Журавлев, С. В.
    Розробка збірника на кулінарну продукцію із птиці для харчоблоку ХОКПЛ №3 [Текст] / С.В. Журавлев, О.Б. Дроменко // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.39-40.

- Ключові слова:

кулінарна продукція, кулинарная продукция ; збірники рецептур, сборники рецептур

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дроменко Олена Борисівна, Дроменко Елена Борисовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Журавльов Сергій Володимирович, Журавлев Сергей Владимирович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі