Опис документа

И66 Павлюк, Р. Ю.
Инновации в переработке отходов мукомольной промышленности пшеничных отрубей в муку с рекордными характеристиками [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечная, В.В. Погарская та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.89-90.

Автор: Павлюк Р.Ю., Наконечная Ю.Г., Погарская В.В., Гальчинецкая Ю.Л., Лосева С.М., Хоменко А.В.

- Ключові слова:

зародок і висівки зерна пшениці, зародыш и отруби зерна пшеницы ; висівки, отруби ; борошно пшеничне, мука пшеничная

- Є складовою частиною документа:

Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві [Текст] : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 212с.

- Теми документа

ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.
Праці співробітників ХДУХТ // Лосєва Світлана Михайлівна, Лосева Светлана Михайловна
Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Хоменко А.В.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі