Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д74Павлюк, Р. Ю.
    Дрібнодисперсні рослинні добавки із пряних овочів отримані з використанням кріомеханодеструкції [Текст] / Р.Ю. Павлюк, Ю.Г. Наконечна, А.В. Хоменко та ін. // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.91-92.

Автор: Павлюк Р.Ю., Наконечна Ю.Г., Хоменко А.В., Кострова К.В., Лосєва С.М.

- Ключові слова:

дрібнодисперсне подрібнення, мелкодисперсное измельчение ; овочі, овощи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Кострова К.В.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Лосєва Світлана Михайлівна, Лосева Светлана Михайловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Хоменко А.В.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі