Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К82Погарська, В. В.
    Кріогенне шокове заморожування журавлини [Текст] / В.В. Погарська, Р.Ю. Павлюк, С.С. Стоєв, С.М. Лосєва // Інноваційні технології в харчовій промисловості та ресторанному господарстві : тез. доп. / Харк. держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — С.95-96.

- Ключові слова:

заморожування, замораживание ; журавлина, клюква

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Лосєва Світлана Михайлівна, Лосева Светлана Михайловна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Павлюк Раїса Юріївна, Павлюк Раиса Юрьевна
  • ББК // Переробка плодів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погарська Вікторія Вадимівна, Погарская Виктория Вадимовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Стоєв Сергій Степанович, Стоев Сергей Степанович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі