Зведений каталог бібліотек Харкова

 

65.431-803.4
К70Коршунов, Н. В.
    Организация обслуживания в ресторанах [Текст] : Учебник для средних проф.-техн. училищ / Н.В. Коршунов. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М. : Высшая школа, 1970. — 247 + табл.


- Ключові слова:

ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание ; ресторани, рестораны ; обслуговування, обслуживание

- Анотація:

Автор рассказывает о специальных формах обслуживания, приводит краткие сведения о наиболее распространенных закусках, блюдах, напитках, включаемых в меню.

- Теми документа

  • Персоналії // Коршунов Николай Васильевич
  • ББК // Організація обслуговування споживачів в громадському харчуванні.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1