|
-
Ключові слова:
кухарі, повара ; кулінарія, кулинария ; професійна діяльність, профессиональная деятельность ; кухарі, повара ; кулінарія, кулинария, приготування їжі, приготовление пищи ; професії, профессии ; класифікація професій, классификация профессий
-
Анотація:
Читатель совершит экскурсию в современную столовую, кафе, ресторан, познакомится с организацией работы на этих предприятиях, даны советы по приготовлению отдельных блюд. Для молодых поваров.
-
Теми документа
-
ББК // Праця в громадському харчуванні. [кадри, організація праці, робочий час, умови і оплата праці, нормування праці, охорона праці...].
-
Персоналії // Титюнник Адольф Иванович
|
