|
-
Ключові слова:
технологія, технология ; харчові технології, пищевые технологии ; дитячі молочні продукти, детские молочные продукты
-
Анотація:
Викладено технологію адаптованих рідких, пастоподібних, сухих, лікувально-профілактичних дитячих молочних продуктів сучасного асортименту, сухих каш для дитячого харчування, молочних продуктів для дітей шкільного віку, основи отримання рецептурних компонентів.
-
Теми документа
-
Персоналії // Грек Олена Вікторівна
-
ББК // Дитяча кулінарія.
-
Нові надходження ХДУХТ // Март 2013
-
Персоналії // Скорченко Тетяна Анатоліївна
|
