|
-
Ключові слова:
псевдозріджений шар, псевдоожиженный слой ; сушіння, сушка ; процеси сушіння, процессы сушки ; питоме навантаження, удельная нагрузка ; м'ясо мідії, мясо мидии ; вологовміст, влагосодержание
-
Анотація:
В основу роботи покладено комбінування процесу сушіння у псевдорозрідженому шарі з осцилюючим режимом, що дозволило удосконалити процес сушіння та забезпечити рівномірне нагрівання та зневоднення шарів за об'ємом м'яса мідії.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2013
-
УДК // Зоологія
-
Праці співробітників ХДУХТ // Карнаушенко Юлия Викторовна
-
УДК // Консервування риби. Консервні рибопродукти
-
ББК // Переробка морських ссавців і безхребетних.
-
ББК // Сушіння. Обезводнювання.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
