І-66	Павлюк, Р. Ю.     Інноваційні технології заморожених комбинованих сирково-рослинних десертів на основі сколотин та каротиноїдних добавок [Текст] / Р.Ю. Павлюк, В.В. Погарська, О.С. Архіпов, Л.В. Руда // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 34-41.