Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П64Потапов, В. О.
    Дослідження умов рівномірного нагрівання харчової сировини у функціональній ємності нвч-сушарки [Текст] / В.О. Потапов, М.М. Цуркан // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 112-119.

- Ключові слова:

нагрівання, нагревание ; сушарки, сушилки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
  • ББК // Обладнання харчових виробництв.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Цуркан Микола Михайлович, Цуркан Николай Михайлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі