|
-
Ключові слова:
хімічний склад продуктів, химический состав продуктов, інгредієни, ингредиенти, інгридієни, ингридиенти ; молочні продукти, молочные продукты ; фізико-хімічні показники, физико-химические показатели
-
Анотація:
Наведено вітчізняну термінологію молочної галузі. Розглянуто хімічний склад молочних продуктів, які виробляють вітчизняні підприємства України.
-
Теми документа
-
Нові надходження ХДУХТ // Апрель 2013
-
Персоналії // Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна
-
Персоналії // Скарбовійчук Олександр Михайлович
-
ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
-
Персоналії // Федоров Владимир Гаврилович
-
Персоналії // Чернюшок Ольга Анатоліївна
|
