Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф81Фощан, А. Л.
    Науковий підхід до розроблення технології напівфабрикатів для оздоблення кондитерських виробів [Текст] / А.Л. Фощан, А.М. Григоренко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 218-223.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Григоренко Анжеліка Миколаївна
  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • УДК // Протеїнові харчові продукти. Харчові білки. Желатин
  • Праці співробітників ХДУХТ // Фощан Андрій Леонтійович, Фощан Андрей Леонтьевич
  • УДК // Цукристі кондитерські вироби (солодощі) в цілому



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі