Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Х28Хацкевич, Ю. М.
    Дослідження швидкості проходження процесу просолювання сьомги охолодженої [Текст] / Ю.М. Хацкевич, Н.І. Черевична, А.О. Борисова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 311-315.

- Ключові слова:

рибопереробка, рыбопереработка ; засіл, засол ; сьомга, семга

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Борисова Аліна Олексіївна, Борисова Алина Алексеевна
  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Хацкевич Юрій Миколайович, Хацкевич Юрий Николаевич
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевична Наталія Іванівна, Черевичная Наталья Ивановна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі