Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Д95Дюкарева, Г. І.
    Товарознавчі показники якості варено-морожених креветок [Текст] / Г.І. Дюкарева, Я.О. Білецбка // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. : зб. наук. праць / О.І. Черевко (відпов.ред.). — Харків : ХДУХТ, 2012. — 356-361.

- Ключові слова:

креветки, креветки ; товарознавчі властивості, товароведческие свойства, товарознавча характеристика, товароведческая характеристика ; товарознавство риби і рибних продуктів, товароведение рыбы и рыбных продуктов

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Білецька Яна Олександрівна
  • ББК // Виробництво рибних напівфабрикатів і кулінарних виробів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дюкарева Галина Іванівна, Дюкарева Галина Ивановна
  • УДК // М'ясо риб, ракоподібних та ін.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі