пребіотики, пребиотики ; інулін, инулин ; цикорій (вітлуф), цикорий (витлуф) ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; топінамбур (земляна груша), топинамбур (земляная груша) ; рецептура, рецептуры, рецептури ; паштети, паштеты

У статті наведено результати досліджень щодо визначення рецептурного складу технології виробництва паштету пребіотичної дії з використанням суміші порошків кореня цикорію та топінамбура.

Обладнання та технології харчових виробництв [Електронний документ] [Текст] : темат. зб. наук. праць. / гол. ред. О.О. Шубін. - В надзаг.: Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. // . — 2010.

• УДК // Банкові м'ясні консерви. Консервовані м'ясні продукти
• ББК // Виробництво м'ясних консервів.
• УДК // Напівфабрикати та їх виробництво
• Праці співробітників ХДУХТ // Стиборовский Сергей Эдуардович, Стіборовський Сергій Эдуардовіч