|
-
Ключові слова:
споживні властивості, потребительские свойства ; якість, качество ; товарознавча оцінка, товароведная оценка ; консерви, консервы ; квасоля, фасоль ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження
-
Анотація:
Дисертацію присвячено вдосконаленню якості консервів з квасолі шляхом додавання плодоовочевого пюре.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Баля Лілія Вікторівна
-
УДК // Бобобі рослини, боби. Vicia та ін.
-
ББК // Виробництво овочевих і плодовоягідних консервів
-
Нові надходження ХДУХТ // Май 2013
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
