Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.81
С59Соколов, Сергій
    Наукове обгрунтування застосування високого тиску у процесах харчових виробництв [Текст] : дис. ...док. техн. наук: 05.18.12 / Сергій Соколов. — Донецьк : ДонНУЕТ, 2013. — 402 + Додатки: 238с.

- Анотація:

Дисертацію присвячено науковому обгрунтуванню застосування високого тиску у процесах та обладнанні для обробки рідких і в'язкопластичних харчових продуктів

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Май 2013
  • ББК // Основні процеси і апарати.
  • Персоналії // Соколов Сергій Анатолійович
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1