Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Є17Євлаш, В. В.
    Установлення раціональних режимів сушіння капусти [Текст] / В.В. Євлаш, О.В. Нєміріч, Т.А. Тарасенгко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 3-7.

- Ключові слова:

кінетика сушіння, кинетика сушки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Нєміріч Олександра Володимирівна, Немирич Алесандра Владимировна
  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Тарасенко Т.А.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі