аналіз харчових продуктів, анализ пищевых продуктов ; колометричний аналіз, колометрический анализ ; колористичні характеристики забарвлень, колористические характеристики раскрасок ; борщова заправка, борщевая заправка

Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі [Текст] : зб. наук. праць / Харьковский держ.ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 430.

• Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• УДК // Фізико-хімічні методи аналізу (крім оптичних методів)