Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-1
Х22    Харчова хімія.Фізико-хімічні та колоїдні основи харчових технологій [Текст] : лаб. практ. для студ. напр. підгот. 6.051701 "Технологія харчування" / уклад. С.О. Самойленко; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2012. — 123.

- Ключові слова:

технологія харчування, технология питания ; фізико-хімічні системи, физико-химические системы ; колоїдні системи, колоїдные системы ; харчова хімія, пищевая химия

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Август 2013
  • Праці співробітників ХДУХТ // Самойленко Сергій Олексійович, Самойленко Сергей Алексеевич
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 48  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1