Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-93Чурилина, Н. В.
    Применение фосфолипазы в хлебопекарном производстве [Текст] / Н.В. Чурилина // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки . — С.26-29.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Харчові виробництва
  • ББК // Хлібопекарне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі