С73	Сподар, К. В.     Вплив умов вирощування та заморожування на зміни парціального мольного об'єму води в томатних овочах [Текст] / К.В. Сподар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. Ч.1 : зб. наук. пр. / відп. ред. О.І. Черевко; Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2013. — 257-263.