|
-
Ключові слова:
маршмелоу (кондит. вироб) ; десорбція, десорбция ; піноподібна структура ; показники якості, показатели качества, якісні показники, качественные показатели ; функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; сорбція, сорбция ; кондитерські вироби, кондитерские изделия ; соки
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Бадрук В.В.
-
Персоналії // Дорохович Антонелла Миколаївна
-
ББК // Мармеладно-пастильні вироби.
|
