|
Автор: Малафаєв М.Т., Погожих М.І., Домахіна М.О., Шаніна О.М., Шуліка О.А.
-
Ключові слова:
тваринні білки, животные белки, тваринний білок, животный белок ; поліпшувачі, улучшители ; борошно пшеничне, мука пшеничная
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Домахіна М.О.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Малафаєв Микола Тимофійович, Малафаев Николай Тимофеевич
-
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
-
Персоналії // Шаніна О.М.
-
Персоналії // Шуліка О.А.
|
