Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Р99Ряшко, Г. М.
    Технология низкотемпературного приготовления продуктов питания на предприятиях ресторанного хозяйства [Текст] / Г.М. Ряшко // Харчова наука і технологія . — С.77-80.

- Ключові слова:

теплова обробка (термообробка), тепловая обработка (термообработка) ; ресторанні технології, ресторанные технологии ; безпека харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов ; ресторанний бізнес, ресторанный бизнес

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ресторани. Ресторанний бізнес
  • Персоналії // Ряшко Галина Михайлівна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі