|
-
Ключові слова:
молокопродукты ; якість молока, качество молока ; молоко, молоко ; редокс-система
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Бочарова Оксана Володимирівна
-
ББК // Теоретичні основи молока і молочних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 