|
-
Ключові слова:
экология пищевых продуктов, екологія харчових продуктів ; хлібні вироби, хлебные изделия ; екологічна безпека, экологическая безопасность ; хлібопродукти, хлебопрдукты
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
Персоналії // Крусир Г.В., Крусір Г.В.
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
