|
-
Ключові слова:
молочне виробництво, молочное производство ; вершкове масло, сливочное масло ; молочні продукти, молочные продукты ; сири, сиры ; сироварство, сыроделие ; сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири, сыры ; молочне виробництво, молочное производство ; молочні продукти, молочные продукты ; вершкове масло, сливочное масло
-
Анотація:
Освещены вопросы повышения качества заготовляемого молока. Показаны достижения в технике и технологии при производстве кисломолочных продуктов, сыра, масла и молочных консервов. Особое внимание уделено производству продуктов детского питания.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
|
